Zástupce šéfkuchaře / Sous Chef

Popis pozice

Info

Do Clarion Congress Hotel Prague**** do hotelové kuchyně hledáme zkušené uchazeče/uchazečky s doložitelnou praxí na obsazení pozice "Zástupce šéfkuchaře / Sous Chef" na plný úvazek, s nástupem ideálně co nejdříve, případně dle vzájemné dohody.

Náplň práce

• ▪plný zástup šéfkuchaře v době jeho nepřítomnosti - řízení, organizace a odpovědnost za celkový chod hotelové kuchyně
• ▪motivace, koordinace a vedení týmu
• ▪příprava, výdej i dohled nad úpravou podávání studených a teplých jídel, spolupráce na sestavování JL, sezónních i obědových nabídek
• ▪tvorba receptur a kalkulací jednotlivých pokrmů
• ▪objednávky zboží, dohled nad přejímkami, skladování
• ▪dodržování hygienických předpisů platných pro provoz kuchyně (HACCP)
• ▪předávání zkušeností ostatním kolegům

Požadujeme

• ▪min. vyučení v oboru
• ▪min. 3 roky praxe na pozici zástupce šéfkuchaře
• ▪zkušenosti s vedením kuchyně, praxe z 4*/5* hotelu výhodou
• ▪výborné kuchařské dovednosti
• ▪zodpovědný přístup, týmový duch, proaktivita, flexibilita
• ▪cit pro chuť, kreativita, inovativnost

Nabízíme

• ▪zajímavou práci, příjemné pracovní prostředí a přátelský tým kolegů
• ▪zázemí velké stabilní české společnosti CPI Hotels, a. s.
• ▪plný pracovní úvazek, směny dle dohody s nadřízeným
• ▪možnost dalšího vzdělávání
• ▪odpovídající platové ohodnocení s výkonnostní složkou mzdy
• ▪závodní stravování
• ▪firemní benefitní program (Cafeteria, Edenred Benefit Card, karta Multisport za zvýhodněnou cenu + možnost doprovodné, kvartální odměny dle pracovních výsledků, a další výhody velkého hotelového řetězce)

Zasláním životopisu do společnosti CPI Hotels, a. s., IČO 47116757, se sídlem Praha 10, Bečvářova 2081/14, PSČ 100 00, dáváte této společnosti, jako správci osobních údajů, souhlas se zpracováním Vašich osobních údajů dle příslušných ustanovení zákona č. 101/2000 Sb., o ochraně osobních údajů, v platném znění. Poskytnutím osobních údajů zároveň potvrzujete jejich správnost a pravdivost.

Souhlas udělujete v rozsahu osobních údajů ve Vašem životopise, pro účely výběrového řízení na pozici uvedenou v tomto inzerátu a na dobu trvání výběrového řízení na tuto pozici, nebude-li dohodnuto něco jiného. Vaše osobní údaje bude zpracovávat výše uvedená společnost, a to ve svých prostorách automatizovaně prostřednictvím prostředků výpočetní techniky a&nebo manuálně formou kartotéky, a to jednotlivými pověřenými zaměstnanci.

Poskytnutí Vašich osobních údajů pro výše uvedené účely je dobrovolné, nicméně neposkytnutím se vyřazujete z možnosti účastnit se výběrového řízení na výše uvedenou pracovní pozici. Vaše osobní údaje mohou být zpřístupněny pouze oprávněným státním orgánům a institucím či jiným subjektům, budou-li pro to splněny podmínky uvedené v právních předpisech.

V souladu s ustanovením § 11 a § 21 zákona o ochraně osobních údajů máte právo na přístup k osobním údajům, na jejich opravu, a budete-li se domnívat, že výše uvedená společnost zpracovává Vaše údaje v rozporu s ochranou soukromého a osobního života nebo s právními předpisy, máte dále právo žádat výše uvedenou společnost prostřednictvím kontaktních údajů v tomto inzerátu o vysvětlení, respektive odstranění takto vzniklého stavu.

O firmě