Kuchař/ka - Chef de partie

Popis pozice

Info

Do Clarion Congress Hotel Prague**** dom hotelové kuchyně hledáme zkušené uchazeče/uchazečky s doloženou praxí na pozici Kuchař/ka - Chef de partie na plný pracovní úvazek s nástupem dle dohody

Náplň práce

Plný zástup šéfkuchaře v době jeho nepřítomnosti, řízení, organizace a odpovědnost za celkový chod hotelové kuchyně, motivace, koordinace a vedení týmu, příprava, výdej i dohled nad úpravou podávání studených a teplých jídel, spolupráce na sestavování JL, tvorba receptur a kalkulací jednotlivých pokrmů, objednávky zboží, dohled nad přejímkami, skladování, dodržování hygienických předpisů platných pro provoz kuchyně (HACCP), předávání zkušeností ostatním kolegům

Požadujeme

min.vyučení v oboru, min.3 roky praxe na obdobné pozici

doložitelné zkušenosti s vedením kuchyně, praxe z 4*/5* hotelu výhodou

výborné kuchařské dovednosti

zodpovědný přístup, týmový duch, proaktivita, flexibilita

cit pro chuť

kreativita, inovativnost

Nabízíme

• ▪zajímavou práci, příjemné pracovní prostředí a přátelský tým kolegů
• ▪zázemí velké stabilní české společnosti CPI Hotels, a. s.
• ▪plný pracovní úvazek, směny dle dohody s nadřízeným
• ▪možnost dalšího vzdělávání
• ▪odpovídající platové ohodnocení s výkonnostní složkou mzdy
• ▪závodní stravování
• ▪firemní benefitní program (Cafeteria, Edenred Benefit Card, karta Multisport za zvýhodněnou cenu + možnost doprovodné, kvartální odměny dle pracovních výsledků, a další výhody velkého hotelového řetězce)

-výborná dopravní dostupnost - metro, tram,bus, vlak

O firmě