Info
Do hotelu Mandarin Oriental, Prague hledáme nového kolegu/kolegyni na pozici Sous Chef.
Připojte se k našemu týmu a staňte se součástí restaurace s jedinečným konceptem české kuchyně, která spojuje tradiční chutě s moderními kulinářskými technikami.
Náplň práce
- ▪Úzká spolupráce s Executive Chefem při vytváření a realizaci menu se zaměřením na moderní českou kuchyni.
- ▪Dohled nad kuchyňským provozem, zajištění vysoké kvality při přípravě a prezentaci jídel.
- ▪Vedení a školení kuchyňského personálu, vytváření pozitivního a produktivního pracovního prostředí.
- ▪Správa zásob, objednávání surovin a zajištění organizace a pořádku v kuchyni.
- ▪Dodržování zdravotních, bezpečnostních a hygienických standardů.
- ▪Spolupráce s týmem F&B k zajištění plynulého servisu a spokojenosti hostů.
Požadujeme
- ▪Prokazatelné zkušenosti alespoň 5 let na pozici Sous Chef nebo v podobné roli, nejlépe v luxusním hotelu nebo z prostředí fine dining restaurace
- ▪Znalost českého a anglického jazyka na komunikativní úrovni
- ▪Znalosti a zájem o českou kuchyni, ochotu vzdělávat se a prohlubovat své znalosti a dovednosti v oblasti gastronomie
- ▪Schopnost vést tým kolegů a motivovat je k dosažení stanovených cílů
- ▪Schopnost pracovat v rychlém prostředí a zvládat více úkolů s důrazem na detail
- ▪Výborné organizační a komunikační schopnosti
- ▪Vzdělání v oboru gastronomie nebo relevantní certifikace jsou výhodou
- ▪Časová flexibilita
Nabízíme
Věříme, že šťastní a motivovaní zaměstnanci tvoří základ každé úspěšné společnosti.
Balíček benefitů nejen že oceňuje práci našich kolegů, ale také podporuje jejich celkový osobní a profesní rozvoj.
Zde je několik z nich, které Vám zaručeně udělají radost:
- ▪Obědy a večeře v hotelové kantýně zdarma,
- ▪příspěvek na dopravu (50 % ceny roční Lítačky v Praze),
- ▪příspěvek na MultiSport kartu,
- ▪odměna za doporučení kandidáta,
- ▪zvýhodněné cestování v rámci Mandarin Oriental,
- ▪guest experience až 4x za rok v Mandarin Oriental Prague,
- ▪Pluxee card – příspěvek k jubileu nebo jako odměna za dobře odvedenou práci,
- ▪MyDays – pět dní volna navíc (po ukončeném prvním roce u nás),
- ▪vzdělávání a rozvoj našich zaměstnanců - možnost využívat naše vzdělávací aktivity a plán rozvoje k budování kariéry v Mandarin Oriental.
Příjemné pracovní prostředí v srdci Prahy na Malé Straně, pár kroků od tramvajové zastávky Tyršův dům a Pražské jezulátko.