Klasifikátor

Popis pozice

Pracovní náplň

• ▪Klasifikace veškerých jatečních zvířat vykupovaných v mase
• ▪Zodpovídá za provedení klasifikace pomocí ultrazvukové sondy Ultrafom 300
• ▪Zjišťuje podíl libové svaloviny u každého poraženého prasete na vepřové lince
• ▪Na základě tohoto měření označuje každé poražené prase příslušným razítkem se zjištěnou klasifikační třídou
• ▪Měření se provádí na základě pokynů a směrnic daných v příslušné vyhlášce
• ▪Je povinnen mít platné proškolení pracovníky Výzkumného ústavu živočišné výroby Uhříněves (doklad o absolvování je založen v pracovníkově osobním spise na personálním oddělení)
• ▪Provádí značení vepřového masa
• ▪Na podkladě evidenční listů prasat zadává příslušná data do PC
• ▪Na základě těchto dat tiskne příslušné etikety, které následně umělohmotnými bodci instaluje přímo na vepřové půlky nebo je předává pracovníkovi jatečních skladů
• ▪Na základě potřeby tiskne tyto etikety i pro ostatní střediska
• ▪Spolupracuje se Státní veterinární správou při získávání informací

O firmě